Bi kịch phía sau món cà phê đắt nhất hành tinh

Cầy hương hoang dã bị giam giữ trong cũi để lấy phân. Ảnh: Blogspot.

Cà phê chồn hay còn gọi là Kopi Luwak là loại cà phê đặc biệt thảng hoặc và có giá đắt nhất quả đât. Loại cà phê này được chế biến trong khoảng hạt cà phê do loài cầy hương ăn quả thải ra. Enzyme trong tuyến đường tiêu hóa của chúng làm thay đổi cấu trúc protein ở hạt cà phê, giảm bớt vị chua và giúp tách cà phê thơm ngon hơn. Một cốc cà phê chồn có thể được bán với giá 80 đô la Mỹ ở Mỹ.

Sinh sống ở Đông Nam Á và vùng châu Phi cận sa mạc Sahara, cầy hương có đuôi dài giống đuôi khỉ với những vạch sọc trên mặt và thân. Chúng nhập vai trò quan trọng trong chuỗi thức ăn, chuyên ăn sâu bọ và bò sát bé nhỏ cùng với những loại quả như cà phê và xoài.

Ban sơ, nghề buôn cà phê chồn mang lại phổ thông lợi ích cho cầy hương. Ở Indonesia, cầy vòi hương chuyên ăn quả trong các nông trại nên thường bị coi là loài vật gây hại. Sự sản xuất của ngành nghề công nghiệp cà phê thúc đẩy người địa phương địa phương bảo vệ cầy hương. 

Dĩ nhiên khi cà phê chồn trở thành hưng vượng hành, đa dạng con cầy hương hoang dại bị bắt giam giữ tham gia cũi trong các đồn điền, phần để dịch vụ chế biến cà phê, phần để thú vị khách du lịch.

Các chuyên gia tại Tổ tìm hiểu Bảo tồn Động vật hoang dại thuộc Đại học Oxford phối thích hợp với Doanh nghiệp Kiểm soát an ninh Động vật Trái đất ở London, Anh, bình chọn vấn đề kiện sống của gần 50 con cầy hương hoang dã bị kìm hãm trong cũi từ 16 đồn điền tại Bali, Indonesia. Kết quả tìm hiểu công bố hôm 28/4 trên báo chí Animal Welfare cho thấy bức ảnh bi thảm về cuộc sống của phổ quát con cầy hương.

Các đồn điền trên đều không phục vụ những yêu cầu căn bản về quyền động vật như kích thước, nhân tố kiện vệ sinh và kĩ năng hoạt động thông thường của cầy hương kìm hãm trong cũi. "Một vài cũi chỉ nhỏ bé như chuồng thỏ. Bên trong cũi là nước giải và phân ở khắp mọi nơi", Neil D’Cruze, một thành viên nhóm tìm hiểu, cho nhân thức.

Vài con cầy hương rất gầy, chỉ được cho ăn duy nhất quả cà phê. Vài con khác bị béo múp do không được hòa bình chạy nhảy.

Theo D’Cruze, nhân tố đáng ngại nhất là kiến tạo sàn cũi bằng lưới mắt cáo mà những con cầy hương phải xúc tiếp suốt cả ngày. "Ví như bạn đứng trên lưới mắt cáo trong thời gian dài, bạn sẽ bị đau chân và trầy da. Những con cầy hương không có chỗ trú thân nào khác. Lưới mắt cáo thường xuyên gây cực khổ và khó chịu cho chúng", D’Cruze nói.

Trong khi, phổ quát con cầy hương không được dùng nước sạch và không cơ hội tương tác với đồng loại. Loại động vật hoạt động về đêm này cũng bị ảnh hưởng trong khoảng tiếng ồn tới từ xe pháo lưu thông và khách du lịch.

Theo các chuyên gia, vấn đề khiến cà phê chồn trở nên khác biệt là cầy hương hoang dại tự chọn lựa những quả cà phê tốt nhất để ăn. Việc giam cầm cầy hương trong cũi và cho chúng ăn quả cà phê già sẽ dẫn tới item kém chất lượng.

Tham khảo: Sự thực sau hàng trăm khối cầu bí ẩn mắc cạn trên bãi đại dương Anh

Phương Hoa

Tham khảo thêm: Báo Mới Hằng Ngày